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米粉でカリポリ大好きなビスコッティ
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米粉でカリポリ大好きなビスコッティ-レシピのメイン写真

米粉でカリポリ大好きなビスコッティ

kei_chan4
kei_chan4 @cook_40115471

米粉で美味く軽い焼き菓子♡
このレシピの生い立ち
薄力粉で作っていた大好きなビスコッティを米粉でヘルシーに出来たらと思って作ってみました。何時もは倍量で…。娘も大好きな焼き菓子です。

米粉で美味く軽い焼き菓子♡
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米粉でカリポリ大好きなビスコッティ

kei_chan4
kei_chan4 @cook_40115471

米粉で美味く軽い焼き菓子♡
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薄力粉で作っていた大好きなビスコッティを米粉でヘルシーに出来たらと思って作ってみました。何時もは倍量で…。娘も大好きな焼き菓子です。

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材料

1人分
  • 米粉(お米の粉 お料理自慢の薄力粉) 40g
  • 全粒粉 10g
  • 砂糖 25g
  • シナモン 1g
  • 塩 少々
  • 玉子 1/2個
  • 菜種油か太白ごま油 大1/3
  • くるみ ４０g
  • デーツ 50g
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作り方

  1. 1

    オーブンを190℃に余熱する。
    材料を上から順番にボウルに入れてまとまるまで混ぜる

  2. 2

    まとまったらナマコ型にしてオーブンペーパーの上に置く

    • 米粉でカリポリ大好きなビスコッティ作り方2写真
  3. 3

    １８０℃に温度を落として上段で20分焼成。

    • 米粉でカリポリ大好きなビスコッティ作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたらカットして切り口を上にして天板に並べる

    • 米粉でカリポリ大好きなビスコッティ作り方4写真
  5. 5

    １６０℃に余熱したオーブンの上段で25分焼成し焼けたら庫内で冷めるまで放置する。

    • 米粉でカリポリ大好きなビスコッティ作り方5写真
  6. 6

    密封容器に入れて保存します

    • 米粉でカリポリ大好きなビスコッティ作り方6写真
  7. 7

    今回利用の米粉はコレ

    • 米粉でカリポリ大好きなビスコッティ作り方7写真

コツ・ポイント

＊とにかく二度目の焼成後オーブンを開けない！冷めるまで我慢です。

＊中の胡桃以外は何入れても美味しいと思います。先日は去年の渋皮煮とホワイトチョコと胡桃で作っても美味しかったです。

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kei_chan4
kei_chan4 @cook_40115471
2022/10/25 02:19に公開
京都生まれで3人娘がいます。お料理や器・コーヒーが好きで最近は自家製酵母やホシノ天然酵母でパンを焼くのにハマっています。家族の美味しい！の一言に単純に反応する母です♡
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このレシピのキーワード

ビスコッティ 米粉 くるみ シナモン 薄力粉 卵 全粒粉 デーツ 米

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