米粉と豆腐のパンケーキ

Name: 米粉と豆腐のパンケーキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 100g; 卵 1個; 米粉 40g; 塩 小さじ1/2

お砂糖、BPなしで作るフワもちパンケーキ☆
このレシピの生い立ち
少しだけ余った絹豆腐を活用！おやつに変身させたくて作りました(^^)
平飼い卵の甘さも感じられて私は好き。子供達にも好評でした！

材料

2人分

最後に水分を飛ばすように焼くと、表面がカリカリで美味しいです！
写真は蜂蜜をかけ、栗の渋皮煮を添えました。

米粉によって給水率が違うので、調整しながら加えてください。

・☆あゆ☆・ @cook_40296979

2022/10/15 20:17に公開

北海道

ナチュラルフードコーディネーター。グルテンフリー、40代主婦の日常レシピ。化学調味料、電子レンジは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…2025年からはココナッツ製品を使用。熱に強いオイル、低GIのシュガー。ケトジェニック始めました。皆さまのご参考になれば幸いです(^^)

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