さつま芋とちくわのサラダ☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
甘い中に一味がピリっとアクセントなさつま芋サラダ☆
このレシピの生い立ち
ちくわに一味マヨを付けて食べるのが好きなのでちくわ入りのさつま芋サラダにも一味を入れました☆いつもは粗挽きコショーですがしょうゆも入っているので一味でちょっと和風な感じも美味しいです♪
さつま芋とちくわのサラダ☆
甘い中に一味がピリっとアクセントなさつま芋サラダ☆
このレシピの生い立ち
ちくわに一味マヨを付けて食べるのが好きなのでちくわ入りのさつま芋サラダにも一味を入れました☆いつもは粗挽きコショーですがしょうゆも入っているので一味でちょっと和風な感じも美味しいです♪
作り方
- 1
さつま芋は1㎝角に切り、水に晒す。あまり長く晒さずに何度か水を換えて水がデンプンで白っぽくならなければザルに上げる。
-
- 2
フライパン（or鍋）に水を1cmくらい入れて、①を入れた平ザルを入れる。蓋をして火にかける。
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- 3
さつま芋が串ですっと刺さるくらいになったら火を止め、蓋を開けて冷ます。
-
- 4
きゅうりは半月の薄切りにする。塩少々（分量外・２つまみ～３つまみ）をしてしんなりしたらぎゅっと絞る。
-
- 5
ちくわは縦4等分に切り、角切りにする。
-
- 6
☆を混ぜ合わせる。
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- 7
③④⑤⑥を混ぜ合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
一味は粒マスタードや粗挽きコショー、お子様にはなしでもOK♪
さつま芋の加熱は電子レンジでもOKですが蒸した方が甘みがあり個人的にはオススメです！
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【つくれぽ】話題入り♪ありがとうございます！＊さつま芋の甘さをワサビでピリっとさせた、子供にも好評だったサラダです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031071
