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ニラと卵のつまみてきな

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材料

  1. ニラ 適量
  2. 卵 2個
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ2
  7. ごま油 小さじ2
  8. 白いりごま 小さじ1
  9. すりおろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニラを5mm幅に切る

  2. 2

    鍋に水、卵をいれて強火にかけ、沸騰したら中火にし6分ゆで、流水で冷やし殻を剥く

  3. 3

    別の鍋にニラと調味料を入れ、強火にかけ一煮立ちし、火から下ろす

  4. 4

    保存袋に卵と粗熱をとった③を入れ、空気を抜き冷蔵庫で3時間冷やす
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