お弁当用☆レンチンれんこんの甘酢あん

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

お弁当用冷食にもピッタリ!レンチン5分で完成!甘めのお味でおこちゃまにもピッタリ!お試しあれ!!
このレシピの生い立ち
お弁当用に試しに作ってみたら良い感じに出来上がりました。

お弁当用☆レンチンれんこんの甘酢あん

お弁当用冷食にもピッタリ!レンチン5分で完成!甘めのお味でおこちゃまにもピッタリ!お試しあれ!!
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お弁当用に試しに作ってみたら良い感じに出来上がりました。

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材料

お弁当用カップ9個分
  1. 薄切り水煮れんこん 130〜150g
  2. 調味料
  3.  顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
  4.  ケチャップ 大さじ3
  5.  砂糖 小さじ2
  6.  はちみつ 大さじ1
  7.  ポン酢 大さじ1
  8. 片栗粉(無しでもOK) 小さじ1

作り方

  1. 1

    薄切り水煮れんこんは半分に切り耐熱ボウルに入れる。調味料を全て加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    蓋無し800w2分レンチン!よく混ぜ合わせる。追加で1分レンチン!片栗粉を加えてよく混ぜる。更に追加で30秒〜レンチン!

  3. 3

    2をよく混ぜ合わせる。とろみ加減でレンチン調節して下さい。片栗粉無しでも大丈夫です。

  4. 4

    お弁当用カップに3を盛り付けて完成!

  5. 5

    多めに作ったらしっかり冷ましカップに入れタッパー容器に並べる。ラップを掛け蓋をして冷凍保存。お弁当に凍ったまま入れる。

コツ・ポイント

凍ったままお弁当に入れると保冷剤代わりになりますよ。

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大阪在住、3つ子+その兄ちゃんのビッグママ!
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