鯛は三枚おろしした残りの骨についた身をフライパン用ホイルで焼きます

焼いた鯛をほぐし、フライパンで身をほぐしながら炒りつけます

細かくなったら、えごまを入れ、再び軽く煎ります

昆布茶を、一袋2グラムを入れ味を整えます。