パクチーと青パパイヤのアジアンサラダ
ふみ001 @cook_40365606
パクチーと青パパイヤに、ナンプラーのいい香りのアジアンサラダです。
少しくせがあるので、大人向けの味です。
このレシピの生い立ち
このサラダは、ベースにアジアンドレッシングを使用しています。
こちらのレシピもご確認ください。
レシピID : 21033668
パクチーと青パパイヤのアジアンサラダ
パクチーと青パパイヤに、ナンプラーのいい香りのアジアンサラダです。
少しくせがあるので、大人向けの味です。
このレシピの生い立ち
このサラダは、ベースにアジアンドレッシングを使用しています。
こちらのレシピもご確認ください。
レシピID : 21033668
作り方
- 1
パパイヤの皮をむいたら千切りに。
-
- 2
パパイヤは歯応えがあるので、薄めのスライスがいいですが、1枚切ってかじってみて硬いときはさらに薄く切ってください。
-
- 3
人参も千切りにしたら、20分ほど水にさらします。
-
- 4
青パパイヤを水にさらしている間に、餃子の皮を1センチ角位に切って180℃の油で揚げます。
-
- 5
揚げた餃子の皮はそのまま、油を切って冷ましてください。
-
- 6
パクチーは2センチくらいの長さにカットします。多くしても美味しいですよ。
-
- 7
水を切った青パパイヤ達とパクチー、冷めた餃子の皮、アジアンドレッシングをボールに入れて混ぜ合わせます。
-
- 8
サラダをお皿に盛り付けたら、カシューナッツをかけます。
ナッツについては、コツのところで！ -
- 9
お好みで糸唐辛子を盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
パパイヤなどの野菜は、水っぽくならないようにしっかり水を切ってください。
カシューナッツは100円ローソンで売ってるものがおすすめです。
風味などもっといい商品もあるとは思いますが、1回使い切りのちょうど便利なサイズで100円です。
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その他のレシピ
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