生姜を効かせた肉豆腐
マッダレーナ @cook_40111355
簡単で寒い時に暖まる料理です。少し甘めなのでお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
寒い日に出来ました。ジンジャエールレシピID19963848で作った残りの生姜で作ってもいいです。
生姜を効かせた肉豆腐
簡単で寒い時に暖まる料理です。少し甘めなのでお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
寒い日に出来ました。ジンジャエールレシピID19963848で作った残りの生姜で作ってもいいです。
作り方
- 1
生姜は千切り。人参は短冊切り。春菊は3cmくらいの長さに。白菜は6cm×2cmくらいに。しめじは石づきを取る。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、生姜と牛肉と砂糖大匙1を入れて炒める。
ジンジャエール作りの残りを使う場合は砂糖は入れない。 -
- 3
牛肉の表面に焼き色が付いたら人参を入れて炒める。
-
- 4
人参がしなってきたら白菜、しめじを入れて炒める。
-
- 5
春菊を入れ、砂糖大匙3、麺つゆ、酒を入れて蓋をして煮込む。
- 6
全体に火が通ったら、焼き豆腐を入れて更に煮る。
-
- 7
豆腐に火が通ったら味見をして味を整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ジンジャエールを作った残りの生姜を使う場合は50gくらいを使います。砂糖は減らして全体で大匙3くらいにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031408
