レンズ豆を30分 〜 一晩水に浸ける。

カボチャとさつまいもをそれぞれ食べやすい大きさに切る。

玉ねぎと生姜はそれぞれみじん切りにする。

鍋にギー（またはオリーブオイル）を中火で温めて、マスターシード、生姜を炒める。

生姜の香りがしてきたら、火を弱火にして★のスパイスを入れ１分ほど炒める。

カボチャ、さつまいも、玉ねぎを加えて、中火で３〜４分さらに炒める。

水を切ったレンズ豆と塩を加え、全体が混ざったらお水を入れて柔らかくなるまで15〜20分ほど煮込む。

全体に火が通ったら醤油とお味噌で味を整えて完成！

【ガーリックソース】

ニンニクをみじん切りにする。

小鍋に材料を全て入れ、弱火でニンニクを軽く揚げ焼きする。