豆腐、お米の粉、卵、水、鶏ガラスープの素をボールに入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。

豆腐が細かくなるまで混ぜる。

3cm角にカットした豚バラと、4cmのニラ、キムチ、桜えびを入れ、混ぜ合わせる。

薄く油を引いたフライパンにタネを入れて焼いていく。

周りに火が通り、生地の表面に穴がプツプツ空いてきたら、周りに胡麻油を回しかけ、ひっくり返す。