米粉でザクザク。カリーオニオンリング
sweeterm @sweeterm
衣ザクザクカリカリ、スナック食感は米粉だからこそ。カレー風味フリット。玉ねぎをレンジにかけて時短。吸油少ない分ヘルシー。
このレシピの生い立ち
波里さんの［サクッ！と仕上がるお米の粉 お料理自慢の、薄力粉］をお試しさせていただいています。
吸油率が低いので油切りのペーパーが全然染みてない！油っぽくない！！
米粉でザクザク。カリーオニオンリング
衣ザクザクカリカリ、スナック食感は米粉だからこそ。カレー風味フリット。玉ねぎをレンジにかけて時短。吸油少ない分ヘルシー。
このレシピの生い立ち
波里さんの［サクッ！と仕上がるお米の粉 お料理自慢の、薄力粉］をお試しさせていただいています。
吸油率が低いので油切りのペーパーが全然染みてない！油っぽくない！！
作り方
- 1
［切る］
玉ねぎを7mm～1cm厚の輪切りにする。指で押して輪をバラバラにする。
(真ん中2列を使用) -
- 2
［レンジ］
ラップに包みレンジにかける。★600W1分半
冷ましてキッチンペーパーで汁気を拭く。 -
- 3
［下衣］
『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』をまぶす。
(袋に入れて振ってもよい) -
- 4
［衣］
片栗粉、『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』、炭酸水、塩、カレー粉を混ぜる。
(ゆっくり落ちるどろどろ) -
- 5
［揚げる］
衣にくぐらせたっぷりとつけ、180度の油で揚げる。
(拭くので跳ねにくいが、深い揚げ鍋とガード網があると安心 -
- 6
［油切り］
途中裏返す。音と泡が小さくなったら揚げ上がり。
キッチンペーパーを敷いた網に取り出して油をきる。 -
- 7
《米粉》
波里［サクッ！と仕上がるお米の粉 お料理自慢の、薄力粉］を使用しています。 -
- 8
【Let's party】
大きいものから積み重ね、真ん中に竹串を通しています。
Topは倒れかけ… -
コツ・ポイント
・油は最低2cm(玉ねぎ＋衣の表面が出ない程度)
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