小松菜と油揚げのオイスターソース炒め
新潟市 @maika_niigata
食生活改善推進委員協議会南支部「かんたんおいしいおうちごはんレシピ集」からの紹介です。
このレシピの生い立ち
新潟市食生活改善推進委員協議会南支部考案レシピです☆彡
小松菜と油揚げのオイスターソース炒め
食生活改善推進委員協議会南支部「かんたんおいしいおうちごはんレシピ集」からの紹介です。
このレシピの生い立ち
新潟市食生活改善推進委員協議会南支部考案レシピです☆彡
作り方
- 1
Aを混ぜてタレを作っておく。
- 2
小松菜は4～5cmの長さに切る。油揚げは短冊切りにする。生姜はみじん切りにする。
- 3
ボウルにタレの半量を取り分け、油揚げを浸す。(浸し具合にムラがあっても良い)
- 4
フライパンに③(油揚げとタレ)を入れ、中火で焼き色がつくようにじっくり焼き、いったん取り出す。
- 5
フライパンにごま油と生姜を入れ、香りが出たら、小松菜をあおるように強火でサッと炒める。
- 6
タレの残りを加えて、フライパン全体を2～3回あおり、火を止める。④の油揚げを戻し入れ、全体をサッと混ぜ合わせ完成。
- 7
1人分栄養価
エネルギー 99kcal
たんぱく質4.4g
脂質7.4g
炭水化物3.1g
食塩相当量0.8g
コツ・ポイント
炒め始めや途中で調味料を入れると、野菜から水分が出やすくなるため、最後の仕上げの段階で調味します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032295
