作り方
- 1
牛肉を適当に切り、酒、醤油、ニンニク、生姜、片栗粉を揉み込む。
- 2
小松菜は一口サイズに切る。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）を引き、砂糖を加えてほぐした卵をいれる。
ふんわり卵を作り、一度お皿に取り出す。 - 4
フライパンにごま油を引き、下味をつけた牛肉を炒め、色が変わったら小松菜を入れ炒める。
- 5
フライパンに蓋をし、小松菜をしんなりしたらオイスターソースを入れ炒める。
- 6
卵を戻し入れ、軽く炒め合わせたら完成♪
コツ・ポイント
お肉は下味がついていて焦げやすいので注意！
蓋をすると、小松菜から水分が出るので、それを絡めて、水分を飛ばすように炒めてください。
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その他のレシピ
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