15分で出来る鯖缶とトマト缶のパスタ
15分で簡単に仕上がります。子供や高齢の方には麺をプラス1分茹でてにんにくを半分にして鷹の爪は使わない方が良いかもです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい、15分位で出来ちゃうレシピを考案中です。時は金なり。忙しいからと、ついコンビニのお弁当や冷凍食品に頼りがちですが、たまには買い置きの食材で、手作りするのも気分転換になりますね。
頑張っている人をいつも応援しています。
15分で出来る鯖缶とトマト缶のパスタ
15分で簡単に仕上がります。子供や高齢の方には麺をプラス1分茹でてにんにくを半分にして鷹の爪は使わない方が良いかもです。
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簡単で美味しい、15分位で出来ちゃうレシピを考案中です。時は金なり。忙しいからと、ついコンビニのお弁当や冷凍食品に頼りがちですが、たまには買い置きの食材で、手作りするのも気分転換になりますね。
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- 1
材料を準備します。今回はバジルオイルの鯖缶使用しましたが、水煮缶で十分美味しいです。ちなみに塩分2g入りのものです。
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- 2
1リットルのお湯に対して小さじ1のお塩を沸騰してから投入してパスタを入れてゆでます。その間に野菜を粗く微塵切りにします。
- 3
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ2投入。にんにくと鷹の爪を焦がさないように香りがする迄火を通します。
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- 4
玉葱を入れて、透き通る迄炒めます。時々パスタの様子を伺いながら作業を行いましょう。
-
- 5
パスタを茹ではじめて5分経過。トマト缶と鯖缶汁ごと投入。煮詰めるイメージで。中骨が得意でない方はとりましょう。
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- 6
パスタ茹ではじめて7分経過。パスタをザルにあげます。ソースを5分煮詰めたらケチャップ小さじ2投入します。
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- 7
パスタをソースに絡めて盛り付けて15分で完成です。あれば生のディルと粉チーズ少々トッピング。なくても十分美味しいです。
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- 8
実験してみました。2コンロあれば15分で完成。1コンロだと、パスタを先に茹でるので20分で完成です。
コツ・ポイント
ソースの仕上げにケチャップを少々絡めるとコクが出て美味しいと、美味しいイタリアンのお店のシェフからコッソリ教えて頂きました。秘密の隠し味です。
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