いも最高♡大学芋っぽ（副菜・お弁当）
やさいソムリエ♡ @cook_40367338
少ない油でも外はカリッ、中はふっくら仕上がります♪乱切りにすると、いろんな食感が楽しめて◎
お弁当にも。いも最高♡
このレシピの生い立ち
子どもが小さい時からよく作っていました。年季が入ったレシピです(〃ω〃)
※ギリッギリまで調味料の数を減らし、工程を削ぎ落としてシンプルなレシピになるよう心がけております。サラダ油は鍋が小さいものだと大さじ2でも大丈夫です。
いも最高♡大学芋っぽ（副菜・お弁当）
少ない油でも外はカリッ、中はふっくら仕上がります♪乱切りにすると、いろんな食感が楽しめて◎
お弁当にも。いも最高♡
このレシピの生い立ち
子どもが小さい時からよく作っていました。年季が入ったレシピです(〃ω〃)
※ギリッギリまで調味料の数を減らし、工程を削ぎ落としてシンプルなレシピになるよう心がけております。サラダ油は鍋が小さいものだと大さじ2でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は両端を切り落とし、乱切りにする。
小鍋または、フライパンに油を熱し、さつま芋と砂糖を入れて油と混ぜ合わせる。 -
- 2
160度で10分
ふたをして焼く。 -
- 3
※蓋をすると鍋の中に水滴が入り、油が飛び散るので、鍋の上に紙を置き、油避けにしています。
電磁調理器使用。 -
- 4
※鍋からの蒸気を逃すため、少しずらして空気の逃げ道を作るようにしています。
-
- 5
温かいうちにごまを絡めて器に盛る。
-
- 6
お弁当にも♪
レシピID 21032004 -
コツ・ポイント
→焼きが均一になるように、途中で2〜3回、ふたをずらして混ぜます。きつね色になり、ほどよい焦げ目がついたらOK
→冷めると芋同士がくっつき、取りにくいですが、温めると取りやすくなります。
→芋が多すぎるとカラッと仕上がらないので注意。
つくれぽ
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