鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を全体的にまぶす。

フライパンでバターを熱し、鶏肉を皮面から中火で焼く。

皮が狐色になったらひっくり返し、さつま芋も加えて全体にバターを回すように炒める。

ほんだし、蜂蜜、みりん、醤油、①の落花生も加えて、全体に絡めてテリを出すように炒める。