鮭に塩、胡椒して耐熱皿にのせ、水を少々振り、ラップをして６００W２分３０秒レンチン。冷めたら皮を取り骨を抜き崩しておく。

じゃがいもは半分に切り、薄切りにしバターをのせラップし600W3分レンチン、ボウルにあけ鮭、マヨネーズを加えまぜる。

耐熱皿に２を盛りつけ、チーズをふり入れて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。