小松菜食べやすく切る。茎と葉に分けておく。
人参は薄めの短冊切り。
玉ねぎは薄切りまたはくし切り。

牛肉は食べやすく切る。
細切れ、切り落としなどで少し脂身があった方が美味しいかな。

フライパンにバターを焦げないように溶かして玉ねぎ、肉を入れて炒める。肉の色が変わるくらい。

小麦粉を入れまんべんなく混ぜる。
煮汁用の水と鶏がらスープを入れ、人参、小松菜の茎を入れて中火で煮る。

煮立ったら葉をいれ5〜6分ほど煮る。醤油、塩で味を整える。