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作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け
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作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け-レシピのメイン写真

作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

キャベツ大量消費♡私の母のおふくろの味です♡たっぷり作っていつでも副菜として♡お弁当にもどうぞ〜♡ダイエットにも♡
このレシピの生い立ち
母はプラシックでらネジで押すタイプの漬物器使ってました♡母が作っていたもの食べると〜なんかほっとします。作り置きはおふくろの味が一番♡

キャベツ大量消費♡私の母のおふくろの味です♡たっぷり作っていつでも副菜として♡お弁当にもどうぞ〜♡ダイエットにも♡
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母はプラシックでらネジで押すタイプの漬物器使ってました♡母が作っていたもの食べると〜なんかほっとします。作り置きはおふくろの味が一番♡

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作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

キャベツ大量消費♡私の母のおふくろの味です♡たっぷり作っていつでも副菜として♡お弁当にもどうぞ〜♡ダイエットにも♡
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母はプラシックでらネジで押すタイプの漬物器使ってました♡母が作っていたもの食べると〜なんかほっとします。作り置きはおふくろの味が一番♡

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材料

  1. キャベツ 1/2個
  2. 人参 1/2本
  3. 胡瓜 2本
  4. 最初のキャベツの塩 小さじ2
  5. 人参と胡瓜足してからの塩 小さじ1/2
  6. 酢 大さじ5
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 赤唐辛子(なくても良い) 2本
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作り方

  1. 1

    ザックリ切ったキャベツをザルにあげサッと洗い水を切り塩をまぶす。ギュッギュッと手で押さえつけるように混ぜ少し置いておく。

    • 作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ボールに移し替え〜小さめに刻んだ人参と薄くスライスした胡瓜も和えて〜塩小さじ1/2をプラスしてよくもむ。

    • 作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    酢・砂糖・赤唐辛子を足しよく混ぜ、全体に味がなじんだら出来上がり。すぐ食べられます。冷蔵庫に保存してサラダ感覚で美味♡

    • 作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    今日はお弁当にも入れました♡

    • 作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

このままでも〜少しマヨネーズ合えても〜ハムやツナをプラスしても〜他のお野菜足しても〜シンプルに作っておけばアレンジは自由♡細かく刻んでサンドイッチにも使えますよ♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2022/10/24 00:06に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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