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中華風コブクロちゃん✨
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中華風コブクロちゃん✨-レシピのメイン写真

中華風コブクロちゃん✨

yare38☆
yare38☆ @cook_40340657

さっぱり食べれる“中華風コブクロ”です✨ピリ辛にしたい場合、つけダレにコチュジャンを追加しても美味しいです(^_-)b
このレシピの生い立ち
コブクロが大好き✨食べに行くことが少ないので、自分で作ればいつでも食べれると思い作りました!

さっぱり食べれる“中華風コブクロ”です✨ピリ辛にしたい場合、つけダレにコチュジャンを追加しても美味しいです(^_-)b
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コブクロが大好き✨食べに行くことが少ないので、自分で作ればいつでも食べれると思い作りました!

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中華風コブクロちゃん✨

yare38☆
yare38☆ @cook_40340657

さっぱり食べれる“中華風コブクロ”です✨ピリ辛にしたい場合、つけダレにコチュジャンを追加しても美味しいです(^_-)b
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材料

  • コブクロ 1パック
  • 塩 大1
  • 酒 大1
  • *つけダレ
  • 酢(黒酢) 大3
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • ごま油 大1
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    コブクロはよく塩揉みする。
    水でよく洗う。2~3回繰り返し、ザルにあげ、水を切っておく。

    • 中華風コブクロちゃん✨作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし酒を入れる。(水はコブクロが浸かるくらい)
    湧いたらコブクロを入れ、10分くらい茹でる。

  3. 3

    茹でたらザルにあげ、ざっと水洗い

  4. 4

    *つけダレを合わせ、その中にコブクロを入れ、冷蔵庫で1時間以上漬ておく!

    • 中華風コブクロちゃん✨作り方4写真
  5. 5

    しっかり漬かってます(´˘`*)
    器に盛ってネギを散らして完成です✨

    • 中華風コブクロちゃん✨作り方5写真

コツ・ポイント

コブクロは塩揉みし、水洗いをし、汚れ、臭みをとる。
茹でる時は必ず酒を入れて茹でる。

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yare38☆
yare38☆ @cook_40340657
2022/10/17 13:31に公開
自分で店を出すために色々作ってます✨よろしくお願いします(。ᵕᴗᵕ。)
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このレシピのキーワード

酒 コブクロ

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