パンプキンパイ
冷凍パイシートと裏ごししたかぼちゃペーストを使って作るお手軽パンプキンパイ。ほんのり香るシナモンがアクセント。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0245
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アプリでひらく作り方
- 1
準備
無塩バターを室温に戻す。 - 2
１）耐熱ボールにかぼちゃペーストを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジの600wで1分30秒加熱する。
バター→ -
- 3
製菓用グラニュー糖→
-
- 4
卵・生クリーム→
-
- 5
シナモンパウダーを加えその都度混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で約30分冷やす。
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- 6
２）パイシートは使用する5～10分前に冷凍庫から出す。
-
- 7
軽く強力粉で打ち粉（分量外）をしたクッキングシートにパイシートを置き、めん棒で型よりひとまわり大きいサイズにのばす。
- 8
３）生地を持ち上げながら、型にパイシートを敷き込み、
-
- 9
はみ出した部分をめん棒を転がして切り落とす。
-
- 10
フォークで数ヶ所、ピケをして冷凍庫に入れておく。
-
- 11
４）冷やしておいた１）を３）に流し込み、表面を整える。
-
- 12
200℃に温めたオーブンで20分焼き、焼きムラを防ぐために天板を180度回転させ、
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- 13
アルミホイルを軽くかぶせる（ホイルが浮かないように四隅にタルトストーンなどを置く）。
さらに20分焼く。 - 14
粗熱が取れたら型から外し、アプリコットナパージュを塗る。
-
コツ・ポイント
[ブリキタルト底取 16cm]は便利な底取れ型です。焼き上がったタルトの形を崩すことなく取り出すことができます。
つくれぽ
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