カリカリ食感♪ビーフン煎餅
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
おつまみにもぴったり！おうちで簡単につくれるビーフン煎餅のレシピです。揚げ焼きにしたビーフンにいりこと大豆を絡めました。
このレシピの生い立ち
【江上料理学院コンテスト作品レシピ】
秋のおもてなしレシピとして考案したレシピです。揚げ焼きにしたビーフンにいりこと大豆を絡めました。パリパリ食感で香ばしい風味に仕上げた甘め煎餅は、箸休めにも最適です♪
カリカリ食感♪ビーフン煎餅
おつまみにもぴったり！おうちで簡単につくれるビーフン煎餅のレシピです。揚げ焼きにしたビーフンにいりこと大豆を絡めました。
このレシピの生い立ち
【江上料理学院コンテスト作品レシピ】
秋のおもてなしレシピとして考案したレシピです。揚げ焼きにしたビーフンにいりこと大豆を絡めました。パリパリ食感で香ばしい風味に仕上げた甘め煎餅は、箸休めにも最適です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン お米100％ビーフン」です♪
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- 2
ビーフンは1/4の長さに折り、油とまんべんなく混ぜる。
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- 3
混ぜたら、フライパンが冷たい状態から1/4量ずつじっくり揚げ焼きにする。揚げ焼きにしたら、一旦引き上げる。
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- 4
別のフライパンに【A】を入れ、煮立たせる。ぷくぷくとなってきたらビーフン・【B】を加え、全体が絡まるように混ぜる。
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- 5
全体が絡んだら、クッキングシートに広げて冷まし、塩を振る。
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- 6
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レシピID : 20845662 -
コツ・ポイント
ビーフンを揚げる際は、よく具材と絡むように少しずつ揚げましょう。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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