もちふわ。南瓜とベーコンの米粉ケークサレ
sweeterm @sweeterm
お食事ケーキ。グルテンフリー惣菜パン。ふわもっちりしっとり。朝食にもおやつにも。腹持ち抜群◎ハロウィンにも。
このレシピの生い立ち
波里さんの米粉をお試しさせていただきました。
薄力粉のレシピをお米の粉に変えて。薄力粉より食べごたえあり、少しで腹持ち◎ダイエットになるかも。
でも美味しくて食べ過ぎます(汗汗)
アプリでひらく作り方
- 1
［切る］
玉ねぎをスライス、ベーコンを大きめ(3～4等分)に切る。
蒸しかぼちゃを1cm角に切る。 - 2
［炒める］
玉ねぎ、ベーコン、を油で炒める。冷ます。
(蒸しかぼちゃが水っぽい場合一緒に炒めて水気をとばすと良い) -
- 3
［液体類］
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、油を加えて混ぜる。 -
- 4
［粉類］
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」、ベーキングパウダー、粉チーズを加えて混ぜる。 -
- 5
［具材］
冷ました具材を生地に混ぜる。 -
- 6
［流す］
敷紙をした型に流し、粉チーズ(分量外)をふる。
(具材を箸で引き上げると沈みにくい、具材の頭が出ていると焦げる -
- 7
［焼く］
予熱したオーブンで焼く。
★オーブン170度(ガス)30分
※電気は180度 -
- 8
［焼き上がり］
天板からおろして、型のまま冷ます。
粗熱が取れたらカットする。 -
- 9
〔保存〕
残ったらカットして1枚ずつラップに包み冷凍可。 -
- 10
《米粉》
波里 ［サクッ！と仕上がるお米の粉 お料理自慢の、薄力粉］を使用しています。
ふわもちしっとりの仕上がり。 -
- 11
《型》
ミニパウンド型は114×59×H49mmを使用。100均のアルミパウンドでも良いが型の方が仕上がりがキレイ。 -
コツ・ポイント
・蒸しかぼちゃはレンジ蒸し可。又は小さめに切り、生のままフライパンに一緒に入れて蓋をして蒸し焼きする。
・具材変更可。水分の少ないものがオススメ(ウインナー、さつまいも)
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