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簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!
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簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!-レシピのメイン写真

簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

簡単!野菜たっぷり!根菜ゴロゴロ!ショートパスタで腹持ちよし!作り置き!
このレシピの生い立ち
ハロウィン向けのショートパスタを見つけたので。

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簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!

単身赴任サラリーマン
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材料

5〜6人分
  • 人参 1本
  • さつまいも 1本(150g程度)
  • 水 800cc
  • 白ワイン 100cc
  • 塩 小さじ1
  • コンソメ(固形) 2個
  • ショートパスタ 100g程度
  • 塩(パスタ用)(お湯1.2L) 小さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    人参を5〜7mm角にダイス状にカットします。

    • 簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!作り方1写真
  2. 2

    さつまいもも同じ大きさにカットします。

    • 簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を貼り、カットした人参とさつまいもを加えて蓋をして中火で茹でます。(今回は少しさつまいもが多かったです…)

    • 簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!作り方3写真
  4. 4

    しっかり沸騰してアクが出てきたら丁寧に取り除きます、

    • 簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!作り方4写真
  5. 5

    透き通ってきたらコンソメ、塩、白ワインを加え、蓋をして火を少し弱めて更に煮込みます。

    • 簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!作り方5写真
  6. 6

    ショートパスタを規定時間より2分ほど短く煮込みます。

    • 簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったパスタをスープに加えてひと煮立ちさせてら完成!

    • 簡単!根菜とパスタのコンソメスープ!作り方7写真

コツ・ポイント

野菜の分量を減らして、大根やじゃがいもなどを加えても良いと思います。

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
2022/10/23 05:01に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます!
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このレシピのキーワード

パスタ コンソメスープ さつま芋 にんじん

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