米粉でサクサク！豚肉の甘辛焼き
れいれいママ @cook_40032718
米粉衣で、豚こま切れ肉が香ばしくカリカリに仕上がります。甘辛くて食べやすいのでお弁当やおつまみ、おかずの一品にぜひ！
このレシピの生い立ち
株式会社波里「お米の粉」の米粉を使って、米粉の甘みとサクサク感を活かせるレシピになればと考えました。今はすっかり我が家の定番メニューです。
米粉でサクサク！豚肉の甘辛焼き
米粉衣で、豚こま切れ肉が香ばしくカリカリに仕上がります。甘辛くて食べやすいのでお弁当やおつまみ、おかずの一品にぜひ！
このレシピの生い立ち
株式会社波里「お米の粉」の米粉を使って、米粉の甘みとサクサク感を活かせるレシピになればと考えました。今はすっかり我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をビニール袋に入れ、米粉も加えてよくまぶしておく。
-
- 2
熱したフライパンに米油を入れて、米粉をまぶした豚肉を入れます。
-
- 3
豚肉を焼いている間に、Aの調味料を混ぜておく。
- 4
豚肉がカリカリになるまで弱火〜中火でじっくり焼きます。カリカリになったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
-
- 5
いったん火を止めて、塩コショウを適量加えてサッとまぜて、Aの調味料も加えて混ぜ合わせます。
- 6
調味料と豚肉をなじませるように30秒〜1分程度煮詰めて、完成！
-
コツ・ポイント
カリカリに焼くことで、米粉の衣で香ばしく仕上がります。お好みで豆板醤を小さじ1/2程度追加しても、ピリッと甘辛に仕上がります。
つくれぽ
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