蓮根キャベツ揚げのお味噌汁
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
蓮根の歯ごたえ良く 噛む ほっこり味噌汁 です♡
このレシピの生い立ち
蓮根がとてもお安く手に入り 色々レシピ活用し残りをマイレシピ化しました！p(^^)q
蓮根キャベツ揚げのお味噌汁
蓮根の歯ごたえ良く 噛む ほっこり味噌汁 です♡
このレシピの生い立ち
蓮根がとてもお安く手に入り 色々レシピ活用し残りをマイレシピ化しました！p(^^)q
作り方
- 1
蓮根はピーラーなどで皮を剥き ５ミリの厚さに切り水へ浸けときます
キャベツはひと口大に切ります
揚げは油抜きし 細切り -
- 2
沸騰したお湯に全て入れて 再沸騰して2分位で 蓮根煮えました
味噌 出汁 入れて 出来上がりです -
- 3
ねぎ 等 トッピングでのせて
どうぞ( ﾟ∀ﾟ)つ -
- 4
蓮根の厚さはお好みですが
厚くして 歯ごたえ 出してます！(^^)b - 5
キャベツの味噌汁でトップ10入りしました ♡ありがとうございます(*^_^*)
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- 6
話題入り出来ました～ 作って下さった１０人様 ありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
ご存知とは思いますが！
蓮根のあく抜きで水や酢に浸けますが
白色保ちたいレシピには 酢
煮物等は 水で 良い サッと洗うだけでも良し 灰汁も味のうち新鮮ならば水にも浸けなくて良いそうです
１０分以上浸けると栄養が水に溶け出すので注意
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