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こじょさんちの照り焼きつくねとしそつくね
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こじょさんちの照り焼きつくねとしそつくね-レシピのメイン写真

こじょさんちの照り焼きつくねとしそつくね

こじょさん
こじょさん @cook_40144165

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 250g
  • ネギ 1/3本
  • 生姜チューブ 2cm
  • 鶏がら顆粒スープ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • シソ 3枚
  • 照り焼きタレ
  • 砂糖 大さじ0.5
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。シソも細かく切る。

  2. 2

    鶏ひき肉と塩を粘り気が出るまで混ぜ、生姜、鶏がらスープ、片栗粉を混ぜる。半分にわけて、片方にシソを入れる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、ひき肉を一口サイズに丸めて乗せていく。
    中火で焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    少し弱火にしてひっくり返して酒をふりかけて蓋をする。5分焼く。

  5. 5

    中に火が通っているか確認。照り焼きのタレを入れ、沸々してきたらつくねにまんべんなく絡める。

  6. 6

    完成。

    • こじょさんちの照り焼きつくねとしそつくね作り方6写真

コツ・ポイント

照り焼きのタレを作らなくても塩味で美味しく食べれます。

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こじょさん
こじょさん @cook_40144165
2023/01/12 03:03に公開
美味しいご飯ができますように・・・。
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このレシピのキーワード

つくね 照り焼き ねぎ 大葉 片栗粉 酒 とりひき肉

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