里芋とプルーンのオーツクッキー
きゃろぽて @cook_40365406
里芋とプルーンのほくほくカリカリした食感が楽しいクッキーです。言われないとお芋が入っているとは気づかないかも。
このレシピの生い立ち
今年の春頃に作りました。
里芋とプルーンのオーツクッキー
里芋とプルーンのほくほくカリカリした食感が楽しいクッキーです。言われないとお芋が入っているとは気づかないかも。
このレシピの生い立ち
今年の春頃に作りました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき加熱して柔らかくする。ボウルに移しマッシャーでなめらかにする
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- 2
メープルシロップとナッツバターを加えて混ぜ
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- 3
クイックオーツとシナモンパウダーを加えて混ぜ
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- 4
プルーンとくるみを加えて混ぜる
-
- 5
スプーンでひとつずつすくい形を整えながらベーキングペーパーの上に並べる
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- 6
160℃に余熱したオーブンで15分焼く
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コツ・ポイント
里芋はできるだけなめらかに。オートミールは他のタイプのものでも、里芋の代わりにかぼちゃやさつまいもでもできると思います。甘さ控えめにしたい場合はメープルシロップの半量を豆乳に置き換えてください。
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