冷たいフライパンに、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れる。

中火にかけ、ふつふつとしてきたらすぐに弱火に落とし、ニンニクの香りをオイルに移します。

ニンニクがうっすらきつね色になったら、輪切りの鷹の爪、あさり、白ワインをいれ中火にし、蓋をして1分半待ちます。

一度火を消し、あさりを取りだしてラップをかけておきます。

パスタはゆで時間の1分前に上げて、フライパンに加え、中火でパスタソースとからませます。

水分が少なくなったら、ゆで汁を加えて味見をして下さい。しっかり味がついていれば、あさりを加えて軽く温めます。

温まったら、お皿に盛り付け、イタリアンパセリをふりかけ完成！

※のシーフードミックスを、3と6の工程のアサリと同じ調理をし↓

レモンを7の工程で1/2搾りかけて、残りの1/2を輪切りにして飾ると
魚介の塩レモンパスタになります！