サッパリ簡単♡蓮根と鶏もも肉の蒸し炒め

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

15分煮込みシリーズ♡簡単に蒸し炒めで一品♡鶏肉の旨味たっぷりしみた蓮根が旨し♡お弁当にもおつまみにもご飯にも合う〜♡
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サッパリ簡単♡蓮根と鶏もも肉の蒸し炒め

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材料

  1. 鶏もも肉 500〜600g
  2. 塩胡椒 小さじ1
  3. レモン 大さじ1
  4. 最初にフライパンに入れるオリーブオイル 大さじ1
  5. 蓮根 250g位
  6. 大さじ1
  7. ポン酢 大さじ2
  8. 仕上げの蜂蜜 大さじ1
  9. 途中でかけるオリーブオイル 大さじ1
  10. #オリーブオイルは普段使いのオイルでもOK

作り方

  1. 1

    もも肉にプツプツ千枚通しやフォークで穴を開ける。塩胡椒とレモン汁をすり込む。

  2. 2

    皮目を下にする。

  3. 3

    皮をむいて輪切りにした蓮根は酢大さじ1の水にサッとつける。

  4. 4

    もも肉の上に蓮根をのせる。ポン酢をかける。

  5. 5

    しっかりフタをし8分位蒸し炒めする。

  6. 6

    フタを開けたら蓮根を一度取り出し〜もも肉をひっくり返す。

  7. 7

    蓮根をもどす。オリーブオイルを大さじ1をふりかける。

  8. 8

    フタをしたら〜あと7分位蒸し炒めし蜂蜜をかけ〜そのまましばらく置いておく。

  9. 9

    出来上がり♡

コツ・ポイント

とにかく時短で一品♡フライパンでの蒸し炒めは手間いらず〜♡あとはタイミングと調味料の分量で美味しくな〜れ♡火を止めてからすぐフタを開けないで〜余熱で仕上げるとふっくらしっとり味しみ旨し♡好みで少しマヨネーズつけて食べてもGOOD♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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