茄子の簡単 5分で浅漬け。(甘め)

さとさんのメシ
さとさんのメシ @cook_40353790

朝の忙しいときや 夕飯のあと1つに 簡単にできます。基本 放置なんで他のもの作りながら できて よく作ります。
このレシピの生い立ち
朝御飯とお弁当を同時につくっていて なんか あと野菜ほしいなと つくりました。我が家のは 少し甘いので お砂糖へらしても いいとおもいます。

茄子の簡単 5分で浅漬け。(甘め)

朝の忙しいときや 夕飯のあと1つに 簡単にできます。基本 放置なんで他のもの作りながら できて よく作ります。
このレシピの生い立ち
朝御飯とお弁当を同時につくっていて なんか あと野菜ほしいなと つくりました。我が家のは 少し甘いので お砂糖へらしても いいとおもいます。

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材料

  1. 茄子 1本
  2. さとう 大さじ1
  3. 小さじ1
  4. ポン酢 小さじ1ぐらい
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    茄子のアタマ ガクをとります。

  2. 2

    食べやすく一口大にきります。(水分があるぶん ちぢみますから でか?でも大丈夫です)

  3. 3

    お水に2分ぐらい ぽい して あく抜きします。←あまりに置いておくと身がグチュっとなります。お気をつけて。

  4. 4

    水気をペーパーでふき、ふくろに茄子をいれます。砂糖、塩、ポン酢をいれ 少しモミモミ。2分ほど放置。

  5. 5

    軽く水気をしぼります。

  6. 6

    ゴマをパラパラ。完成!!

コツ・ポイント

簡単です。私はお茄子 一本の量で調味しましたが 沢山つくるかたは 砂糖と塩を2たい1にていただければ大丈夫です。ポン酢はお好みです。入れすぎると黒くなるので お気をつけて。

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さとさんのメシ
さとさんのメシ @cook_40353790
に公開
先日、本人が亡くなりました。今まで作成したレシピを見て頂いた皆様どうもありがとうございました。本人は他の人に見てもらえたことを大変喜んで、私によく報告してくれていました。近日中に退会予定です。皆様もお身体に気をつけてお過ごし下さい。ご飯やお菓子作りと節約大好きな 主婦です。 私のキッチンに興味を持って見てくれた方、感謝です。ぺこり。私は皆さんのウマそぅ^_^を見るのが大好きです。 ヒョンな事で 先日までしばらく入院していましたが無事に退院でき、休みながら日々 過ごしてます。私のように 食に制限がある方、そうでない方、私もそう。家族はたべれるから 普通に作ってあげたい、私も食べたい^_^ 色々 あると思うけど楽しく食べよう!!
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