茄子の簡単 5分で浅漬け。(甘め)

さとさんのメシ @cook_40353790
朝の忙しいときや 夕飯のあと1つに 簡単にできます。基本 放置なんで他のもの作りながら できて よく作ります。
このレシピの生い立ち
朝御飯とお弁当を同時につくっていて なんか あと野菜ほしいなと つくりました。我が家のは 少し甘いので お砂糖へらしても いいとおもいます。
茄子の簡単 5分で浅漬け。(甘め)
朝の忙しいときや 夕飯のあと1つに 簡単にできます。基本 放置なんで他のもの作りながら できて よく作ります。
このレシピの生い立ち
朝御飯とお弁当を同時につくっていて なんか あと野菜ほしいなと つくりました。我が家のは 少し甘いので お砂糖へらしても いいとおもいます。
作り方
- 1
茄子のアタマ ガクをとります。
- 2
食べやすく一口大にきります。(水分があるぶん ちぢみますから でか?でも大丈夫です)
- 3
お水に2分ぐらい ぽい して あく抜きします。←あまりに置いておくと身がグチュっとなります。お気をつけて。
- 4
水気をペーパーでふき、ふくろに茄子をいれます。砂糖、塩、ポン酢をいれ 少しモミモミ。2分ほど放置。
- 5
軽く水気をしぼります。
- 6
ゴマをパラパラ。完成!!
コツ・ポイント
簡単です。私はお茄子 一本の量で調味しましたが 沢山つくるかたは 砂糖と塩を2たい1にていただければ大丈夫です。ポン酢はお好みです。入れすぎると黒くなるので お気をつけて。
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あと1品ほしいときに。あっという間にできるので忙しい時でも簡単に作れます。1分で作ったとは思えない美味しさ。 ichimai -
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