中火でフライパンを温めます。

油をひきます。

よく温まったら、卵をフライパンに入れます。

よく焼けたら、皿に移します。
両面焼きをしたい場合は、よく焼けたら裏返します。

目玉焼きの上に塩コショウをかけます。
両面焼きの場合はよく焼けたら皿に移します。