基本の和食☆鶏じゃが
yoco's kitchen @cook_40091002
鶏もも肉とじゃがいもだけで、ご飯のすすむ和食のおかず。味がしみて少し煮くずれたおいもが最高に美味しい♪
このレシピの生い立ち
家にあったじゃがいもと鶏肉を、基本の肉じゃがより、少し優しい味付けで煮てみました。下茹でしてから煮たので、しっかり味もしみてホクホクの、美味しい煮物ができました。
基本の和食☆鶏じゃが
鶏もも肉とじゃがいもだけで、ご飯のすすむ和食のおかず。味がしみて少し煮くずれたおいもが最高に美味しい♪
このレシピの生い立ち
家にあったじゃがいもと鶏肉を、基本の肉じゃがより、少し優しい味付けで煮てみました。下茹でしてから煮たので、しっかり味もしみてホクホクの、美味しい煮物ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむいて、食べやすい大きさの乱切り(12等分程度)にする。鍋にたっぷりの水と、じゃがいもを入れる。
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- 2
鍋を火にかけ、沸騰してから５分ほど、かために茹で、ざるにあけてお湯をきる。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、一口大に切った鶏肉を皮目から両面さっと焼く。
-
- 4
フライパンにじゃがいもと○の調味料を加えて煮る。
-
- 5
落しぶたをして、時々ゆすりながら味がしみわたるようにして、10分ほど煮て、じゃがいもがやわらかくなれば出来上がり♪
-
- 6
仕上げに、おたまでさっくりと全体を混ぜると、まわりが少し煮くずれて、見た目もgood!
-
コツ・ポイント
じゃがいもを５分ほど下茹でしてから、調味料で煮ることで、しっかり味がしみて美味しくなります。
つくれぽ
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！ （2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました）
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