簡単☆オクラ丸ごと肉巻き
スナズリ @cook_40062259
オクラを簡単ガッツ飯に！！
下ごしらえなし、オクラにお肉を巻くだけ。
このレシピの生い立ち
頂き物のオクラを大量消費したくて。
刻んでいたら、きりがないと思い丸ごと使用。
簡単☆オクラ丸ごと肉巻き
オクラを簡単ガッツ飯に！！
下ごしらえなし、オクラにお肉を巻くだけ。
このレシピの生い立ち
頂き物のオクラを大量消費したくて。
刻んでいたら、きりがないと思い丸ごと使用。
作り方
- 1
オクラをさっと水洗いして、ヘたの先っちょだけ切り落とす。(へたは切らず)
-
- 2
豚肉を斜めに巻いていく。
大きいオクラは1.5～2枚巻く。 -
- 3
温めたフライパンに油をひき、並べ、塩コショウをかるくする。
-
- 4
中火で焦げ目が付くように、引っくり返しながら上下を焼く。
裏返したら塩コショウする。 -
- 5
お肉とおくらに火が通るように、弱火で2～3分蓋をして蒸し焼きする。お肉に火が通るまで。
-
- 6
タレを回しいれ、再び中火にし、汁気がなくなるまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
巻くとき、豚肉は、しっかりオクラに密着させる。
フライパンに並べるときは、豚肉の巻き終わりを下にすると、はがれにくいです。
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