作り方
- 1
☆レンジ
皮を残り1枚くらいまで剥ぐ。
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- 2
ぴっちりラップをしてレンジで4、5分チンする。
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- 3
ラップを剥ぎ、皮のまま粗熱を取る。
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- 4
☆塩ゆで
皮を残り1枚まで剥ぎ、2%の塩分のお湯で12分茹でる。
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- 5
途中ひっくり返す。
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- 6
お湯の中でそのまま冷ます。
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- 7
レンジだと加熱のムラが出来やすく
皮も茹での方が剥きやすいので
茹での方がおすすめ
コツ・ポイント
生とうもろこしは傷みやすいので、火を通してから冷蔵庫で保存する。
生のまま身だけ削ぎ落とし、冷凍保存も可能。
皮を付けたまま冷やすことで、身にシワがよりにくい。
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