ホットプレートで焼売パーティー
ちんりん★ @cook_40309525
ちょうど使い切る量ができたので覚え書きとして
30個なんで大量です。
5-6人前くらいだと思います。
このレシピの生い立ち
餃子の皮でもできます。もちもちかりかりになります。
しかし、餃子の皮だと翌日は硬くなりやすいので、翌日に持ち越す場合は焼売の皮の方が良いかと思います。
ホットプレートで焼売パーティー
ちょうど使い切る量ができたので覚え書きとして
30個なんで大量です。
5-6人前くらいだと思います。
このレシピの生い立ち
餃子の皮でもできます。もちもちかりかりになります。
しかし、餃子の皮だと翌日は硬くなりやすいので、翌日に持ち越す場合は焼売の皮の方が良いかと思います。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし片栗粉をまぶしておく
- 2
①と◆を合わせておき、冷蔵庫から出したばかりの豚ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる
- 3
冷蔵庫で最低30分は休ませる
(うちは朝作って夜焼きます) - 4
ホットプレートのたこ焼き機をセットし、油を引かずに皮を並べる
(豚ひき肉から大量の油が出るので油は引かない) - 5
皮の上にタネをパンパンに詰めていく
(少ないと皮から離れる&肉が縮んで小さくなるので、タネはパンパンに詰めてください) - 6
タネを全て入れ終わったところで、ホットプレートの温度をMAXにする
- 7
コップ1杯の水(分量外)を回しかけ、蓋をして15分 蒸し焼きにする
コツ・ポイント
野菜に片栗粉をまとわせることと
とにかくパンパンに詰めること
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