あんクリチーでもちもち和風クレープ
関東風の桜餅をアレンジしたクレープ風の和菓子です。求肥で包む大福よりも砂糖を大幅カット！甘さ控えめのもちもち生地です♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
あんクリチーでもちもち和風クレープ
関東風の桜餅をアレンジしたクレープ風の和菓子です。求肥で包む大福よりも砂糖を大幅カット！甘さ控えめのもちもち生地です♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
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アプリでひらく作り方
- 1
もち粉・小麦粉・砂糖をまぜ、水を加えながらだまが無くなるまでしっかりまぜる
- 2
1の生地を大さじ2杯ずつフライパンに楕円形にのばし、弱火で焼く。
※油は使いませんので加工されたフライパンを使って下さい - 3
生地の端が画像のように浮いてきたら返します。
裏面はさっと焼くだけでOKです。 -
- 4
5枚分焼き粗熱がとれたら、乾かないようラップをしてください。
- 5
白あんとクリームチーズをそれぞれ5等分し、あわせて俵型に成形する。
まぜなくてOK！
クリチーは30g位あればOK！ - 6
生地に餡を巻き、きな粉をかけて完成です。
お好みできな粉にシナモンを加えてください。 -
- 7
私が使用している「白玉もち粉」は100均で購入したものです。
ダイソーとキャンドゥにあります。 -
コツ・ポイント
画像で左に添えた「きな粉クルミ」の作り方はブログに載せてます(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
↓猫娘の戯言↓
https://ameblo.jp/marcy-maple/entry-12616467637.html
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