アツアツをどうぞ♪チーズフォンデュパン
ひまだいママ @cook_40296911
スキレッドを使って焼いてみました。
真ん中のチーズをたっぷりつけて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
アツアツの状態で家族で楽しんで食べることができないか考えました。
スキレッドを使うと見た目にもオシャレに仕上がります♪
アツアツをどうぞ♪チーズフォンデュパン
スキレッドを使って焼いてみました。
真ん中のチーズをたっぷりつけて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
アツアツの状態で家族で楽しんで食べることができないか考えました。
スキレッドを使うと見た目にもオシャレに仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
《生地～一次発酵》
捏ね機、HBまたは手ごねで生地を作り、一次発酵まで済ませておく。 -
- 2
手ごねの方は《基本の手ごねのパン生地》レシピID : 20837155を参考にしてください。
- 3
《ガス抜き まるめ ベンチタイム》
生地を取り出しガス抜きする。14等分してまるめ、濡れ布巾をして20分休ませる。 -
- 4
《成形》
もう一度まるめ直しをして、油をひいたスキレッドに7つずつ均等な間隔で並べる。 -
- 5
《二次発酵》
オーブンでスチーム発酵する(40度で20分) - 6
＊の材料を混ぜ、ココット皿(直径7センチくらい)に、2つ分けておく。
ココット皿の外側に油を塗っておく。 - 7
《焼成》
二次発酵後取り出してすぐ予熱。(200度)
照り卵をしてココット皿を真ん中に入れ１８０度に下げて14分焼く。 -
コツ・ポイント
＊ココット皿の外側を油で塗っておかないと、生地がくっついてしまうので注意してくださいね。
＊オーブンの扉を開けると温度が下がってしまうので、予熱は焼成温度より２０度上げてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036086
