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優しい甘さ◎桃のコンポート
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優しい甘さ◎桃のコンポート-レシピのメイン写真

優しい甘さ◎桃のコンポート

しょくどうあさみ
しょくどうあさみ @cook_40061892

きび砂糖をつかった優しい甘さのコンポートです。きび砂糖がなければ白砂糖やグラニュー糖でもOK。
このレシピの生い立ち
桃がたくさんあったので^_^

きび砂糖をつかった優しい甘さのコンポートです。きび砂糖がなければ白砂糖やグラニュー糖でもOK。
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優しい甘さ◎桃のコンポート

しょくどうあさみ
しょくどうあさみ @cook_40061892

きび砂糖をつかった優しい甘さのコンポートです。きび砂糖がなければ白砂糖やグラニュー糖でもOK。
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桃がたくさんあったので^_^

きび砂糖をつかった優しい甘さのコンポートです。きび砂糖がなければ白砂糖やグラニュー糖でもOK。
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材料

桃4個分
  • 桃 4個
  • 水 1ℓ
  • きび砂糖 250g
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    桃は縦にぐるんと包丁を入れ、(アボカドと同じ要領で)くるっとひねって半分に。種は竹串などで繊維を少しずつ切ってはずす。

  2. 2

    大きめの鍋に、水1ℓを沸騰させ砂糖を入れ、桃の皮面を下にして優しく入れ3分茹で、ひっくり返す。

    • 優しい甘さ◎桃のコンポート作り方2写真
  3. 3

    レモン汁を加えさらに3分ほど茹でる。

  4. 4

    粗熱が取れたら皮をむく。(皮をつまめばつるんとむけます)

  5. 5

    しっかりシロップに桃がつかるように保存容器にいれて冷蔵庫で保存します。シロップはゼリーや紅茶に入れてもOK

    • 優しい甘さ◎桃のコンポート作り方5写真

コツ・ポイント

桃の種を外すときは極力力を加えないようにします。皮はむかずに茹でます。

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しょくどうあさみ
しょくどうあさみ @cook_40061892
2020/08/10 10:31に公開
▼instagram更新中@i.am._.asamihttp://instagram.com/i.am._.asami/フードスタイリスト/食育アドバイザー一児の母。”ひと工夫”で背伸びせずおうち食が楽しくなるようなこどもごはんやおやつのアイデアを日々研究中。
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コンポート 桃

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