★を混ぜ合わせておく。

ネギと生姜をみじん切りにして★と合わせる。
大葉は細切りにして別にとっておく。

ナスの皮をしま模様にむき、一本づつラップに包み600wのレンジで3分程度加熱する。

加熱したらラップに包んだまま氷水に入れ冷やす。

ナスが冷えたら、縦に半分に切り、さらに縦にもう半分切って器に並べます。(ナスはお好みの切り方でオッケーです♪)

ネギとしょうがを合わせておいた★のタレをナスの上にかける。
最後に大葉をのせたら完成です♪
お好みでラー油をかけても♪

そのままでもあっさりとして美味しいですが、冷蔵庫で少し寝かせると味が馴染んで美味しくなるのでおススメです♪

冷蔵庫で寝かす場合は大葉は食べる直前に乗せてください♪