豆腐ともやしが入った餃子
キャベツが高い！
もやしに変更！
豆腐でかさ増ししてふわふわの餃子に！
このレシピの生い立ち
キャベツ、白菜が高い！ので
作り方
- 1
薄力粉に熱湯を入れこねて、2つにまとめる。しばらく冷蔵庫で休めておく
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- 2
豚ミンチ、水切りした豆腐と、細かく切ったニラ、もやし、調味料をボウルに入れて混ぜる。
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- 3
餃子の皮を作る。
まとめた生地を細長くして、5mm程度に切り、丸く伸ばしす。 -
- 4
皮に包んで、ホットプレートに並べる。全部並べたら電源ONにして焼いていく。
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- 5
焦げ目が少しついたところで、お湯100cc程を入れて蒸し仕上げる。
水分が飛んで皮が透き通ってきたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
餃子の皮を手づくりしましたが、市販のでも…
もやし少しレンジか湯がいて柔らかくしたほうがいいかも…
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