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たっぷりきのこごはん
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たっぷりきのこごはん-レシピのメイン写真

たっぷりきのこごはん

袋井市(静岡県)
袋井市(静岡県) @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

杏林堂×袋井市管理栄養士監修★野菜いっぱいレシピ!かんたんにできる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
1人あたり栄養素
エネルギー:371kcal たんぱく質:9.9g
脂質:3.7g 炭水化物:75.4g 塩分:1.4g

杏林堂×袋井市管理栄養士監修★野菜いっぱいレシピ!かんたんにできる炊き込みご飯です。
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材料

3~4人分
  • 米 2合
  • しめじ 1パック
  • しいたけ 3つ
  • まいたけ 1パック
  • 塩昆布 30g
  • 油揚げ 1枚(30g)
  • 小葱、三つ葉など 適宜
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、30分程浸水させる。

  2. 2

    しめじとまいたけは石突を切り、小房に分けしいたけは薄切りにする。油揚げはペーパーで余分な油を抑え、0.5~1㎝幅に切る。

  3. 3

    ①に②と塩昆布を加えて通常炊飯する。

コツ・ポイント

食物繊維が豊富なきのこをたっぷり使うことで白米の量が減り糖質カット。糖質の吸収も穏やかにしてくれます。

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袋井市(静岡県)
袋井市(静岡県) @fukuroicity_kitchen
2020/08/21 08:15に公開
静岡県袋井市
静岡県袋井市の公式キッチンです!赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

ご飯 みつば シメジ しいたけ 塩こんぶ まいたけ こねぎ 油揚げ 米

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