ゴーヤチップス

ゴーヤチップス-レシピのメイン写真

ゴーヤチップス

myoukou175 @cook_40272249

ガーリックソルトやハーブソルトなど、色々とアレンジ出来ます。私はガーリックペッパーを愛用してます。
このレシピの生い立ち
贔屓にしてる居酒屋でいつも頼むメニュー。呑みにいけないので、家で真似して作りました。

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myoukou175 @cook_40272249

ガーリックソルトやハーブソルトなど、色々とアレンジ出来ます。私はガーリックペッパーを愛用してます。
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材料

3〜4人分

ゴーヤ 2本
塩少々
胡椒適宜
コンソメ顆粒小さじ1〜2
小麦粉大さじ2
サラダ油適量

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除く。好みの薄さに切ったら、塩揉みして10分おく。
2
ゴーヤを水洗いして、水気を切る。
3
❷に、塩胡椒、コンソメ顆粒、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
4
フライパンに2〜3cm程度、サラダ油を入れる。180℃の油で揚げる。ゴーヤが透き通ってくる程度で可。
5
油をきって、盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

唐揚げ粉が有れば、それだけでもOKです。

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myoukou175 @cook_40272249

2020/08/10 05:47に公開

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ゴーヤ小麦粉

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