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ゴーヤチップス-レシピのメイン写真

ゴーヤチップス

myoukou175
myoukou175 @cook_40272249

ガーリックソルトやハーブソルトなど、色々とアレンジ出来ます。私はガーリックペッパーを愛用してます。
このレシピの生い立ち
贔屓にしてる居酒屋でいつも頼むメニュー。呑みにいけないので、家で真似して作りました。

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myoukou175
myoukou175 @cook_40272249

ガーリックソルトやハーブソルトなど、色々とアレンジ出来ます。私はガーリックペッパーを愛用してます。
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材料

3〜4人分
  • ゴーヤ 2本
  • 塩 少々
  • 胡椒 適宜
  • コンソメ顆粒 小さじ1〜2
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除く。好みの薄さに切ったら、塩揉みして10分おく。

    • ゴーヤチップス作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを水洗いして、水気を切る。

    • ゴーヤチップス作り方2写真
  3. 3

    ❷に、塩胡椒、コンソメ顆粒、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

    • ゴーヤチップス作り方3写真
  4. 4

    フライパンに2〜3cm程度、サラダ油を入れる。180℃の油で揚げる。ゴーヤが透き通ってくる程度で可。

    • ゴーヤチップス作り方4写真
  5. 5

    油をきって、盛り付けたら完成です!

    • ゴーヤチップス作り方5写真

コツ・ポイント

唐揚げ粉が有れば、それだけでもOKです。

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myoukou175
myoukou175 @cook_40272249
2020/08/10 05:47に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ 小麦粉

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