ゴーヤと玉ねぎ紅生姜かき揚げ
ラズリっち @cook_40367897
今こそ、ゴーヤの栄養頂きましょう!揚げたて〜かき揚げでサクッと美味しくてビールも旨い(^o^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの気分じゃないし、かき揚げしょう！
今夜はかき揚げの口でした（笑）
ゴーヤと玉ねぎ紅生姜かき揚げ
今こそ、ゴーヤの栄養頂きましょう!揚げたて〜かき揚げでサクッと美味しくてビールも旨い(^o^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの気分じゃないし、かき揚げしょう！
今夜はかき揚げの口でした（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは両端を切り落として、縦半分に包丁を入れ、白いワタをスプーンで削ぎとります。
- 2
ゴーヤと玉ねぎを細切りにして紅生姜と一緒にボールへ入れてつなぎ用の天ぷら粉大１強を振るい入れて混ぜます。
-
- 3
Aをまぜて2⃣のボールに入れて全体に絡め混ぜます。
- 4
天ぷら油を160度に熱し木杓子の上に適量（直径8センチ位かな
）の2⃣の具材をのせて、天ぷら油の中に滑り入れます。 -
- 5
表裏返し3〜4分位で揚げます。火の通り具合は見て下さいね。
-
- 6
カラッと揚がったかき揚げは天つゆで食べても良し。塩で食べても良しです！
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味は揚げる事に寄ってやさしい苦味になります。
ビタミンＣ、鉄分などの栄養価で疲労回復、免疫機能にも良い食品です。
紅しょうがもいい仕事してますよ!
つくれぽ
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