野菜たっぷり豚しゃぶ素麺
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
トマトの酸味が爽やかで夏にぴったり。ツマミでも主食でもいけます♪
このレシピの生い立ち
食欲のないとき、具沢山の素麺が食べやすいかと思い作ってみた
野菜たっぷり豚しゃぶ素麺
トマトの酸味が爽やかで夏にぴったり。ツマミでも主食でもいけます♪
このレシピの生い立ち
食欲のないとき、具沢山の素麺が食べやすいかと思い作ってみた
作り方
- 1
なすを1センチくらいの厚さの半月切りに
トマトを1センチ角くらいの角切りにする -
- 2
豚しゃぶを日本酒を加えたお湯で茹で水を切ったら、めんつゆを絡ませて冷ましておく
- 3
なすに火を通す
あっさり派はレンチン
香りをつけるならフライパンに少しの油です炙る - 4
ボウルにトマトとなすを入れ、麺つゆと胡麻油を加えて混ぜる
-
- 5
素麺を茹で流水にさらす
くっつかないように油で和える - 6
素麺、トマトなすタレ、豚しゃぶを盛りつけ、紫蘇と茗荷を散らす
コツ・ポイント
酸味があった方が美味しいので、トマトが甘い場合はレモン汁を加えると良いです
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