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イタリアのカキ氷① さっぱりレモン
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イタリアのカキ氷① さっぱりレモン-レシピのメイン写真

イタリアのカキ氷① さっぱりレモン

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア版カキ氷、グラニータ。シロップだけでお子様のおやつにしても、リモンチェッロを入れて上品な大人向けデザートにも◎!
このレシピの生い立ち
イタリアといえばジェラートが有名ですが、よりさっぱりしたものが恋しくなるような、暑さが厳しい日にぴったりなのがグラニータです。自宅で手軽に作れて、アレンジ自在なので色々な味が楽しめます。

イタリア版カキ氷、グラニータ。シロップだけでお子様のおやつにしても、リモンチェッロを入れて上品な大人向けデザートにも◎!
このレシピの生い立ち
イタリアといえばジェラートが有名ですが、よりさっぱりしたものが恋しくなるような、暑さが厳しい日にぴったりなのがグラニータです。自宅で手軽に作れて、アレンジ自在なので色々な味が楽しめます。

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イタリアのカキ氷① さっぱりレモン

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア版カキ氷、グラニータ。シロップだけでお子様のおやつにしても、リモンチェッロを入れて上品な大人向けデザートにも◎!
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イタリアといえばジェラートが有名ですが、よりさっぱりしたものが恋しくなるような、暑さが厳しい日にぴったりなのがグラニータです。自宅で手軽に作れて、アレンジ自在なので色々な味が楽しめます。

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イタリアといえばジェラートが有名ですが、よりさっぱりしたものが恋しくなるような、暑さが厳しい日にぴったりなのがグラニータです。自宅で手軽に作れて、アレンジ自在なので色々な味が楽しめます。

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材料

8人前
  • 【オランフリーゼル】レモンジュース 200cc
  • レモンの皮のすりおろし 1個分
  • 砂糖 150g
  • 水 200cc
  • 【リモンチェッロ・ディ・カプリ】リモンチェッロ(お好みで) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回はこの商品を使います。
    【オランフリーゼル】レモンジュース

    • イタリアのカキ氷① さっぱりレモン作り方1写真
  2. 2

    今回はこの商品を使います。
    【リモンチェッロ・ディ・カプリ】リモンチェッロ

    • イタリアのカキ氷① さっぱりレモン作り方2写真
  3. 3

    ①水と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、シロップを作る。完全に砂糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。

    • イタリアのカキ氷① さっぱりレモン作り方3写真
  4. 4

    ②①のシロップとその他の材料を合わせて混ぜる。

    • イタリアのカキ氷① さっぱりレモン作り方4写真
  5. 5

    ③レモンの皮もすりおろして入れる。

    • イタリアのカキ氷① さっぱりレモン作り方5写真
  6. 6

    ④バットに流しいれ、冷凍庫に入れて凍らせる。

    • イタリアのカキ氷① さっぱりレモン作り方6写真
  7. 7

    ⑤2時間ほどたったらフォークでかき混ぜてシャーベット状にし、また冷凍庫に入れる。

    • イタリアのカキ氷① さっぱりレモン作り方7写真
  8. 8

    ⑥⑤の工程を2~3回繰り返し、全体が凍ったら完成。

コツ・ポイント

レモンの皮をすりおろしていれることで、よりレモンの爽やかな香りが楽しめます。
⑤と⑥の工程を丁寧に行なうと、より滑らかな歯ざわりのグラニータが出来上がります。

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モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743
2020/08/13 02:40に公開
モンテ物産はイタリア食材・イタリアワインの専門商社です。1977年の創業当初より、イタリアの本物の味わいや楽しみ方をお届けしています。本格的なイタリア料理のレシピや、イタリアの食卓に溢れる美味しさや豊かさ、素晴らしいイタリアの食文化をお伝えしてまいります。https://www.montebussan.co.jp/
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かき氷 レモン

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