さつまいものごまチーズコロッケ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【１人あたりの栄養価】エネルギー:219kcal 塩分:0.7g 野菜量:95ｇ
このレシピの生い立ち
広報しばた令和２年９月１日号「新発田の食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
さつまいものごまチーズコロッケ
【１人あたりの栄養価】エネルギー:219kcal 塩分:0.7g 野菜量:95ｇ
このレシピの生い立ち
広報しばた令和２年９月１日号「新発田の食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて輪切りにしたさつまいもを柔らかくなるまでゆで、熱いうちにフォーク等でつぶしておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは角切りにする。チーズは１６等分に切る。
- 3
フライパンを熱し、バター、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
ボウルに①、③、牛乳を入れて混ぜ合わせ、１６等分にしてチーズを包んで丸く成形する。
- 5
フライパンにパン粉を入れ、弱火できつね色になるまで乾煎りし、いりごまを混ぜる。
- 6
④に⑤をつけてクッキングシートをしいた天板に並べ、１８０度に熱したオーブンで１０分ほど焼く。
コツ・ポイント
牛乳の量は、さつまいもの水分量によって調整してください。
チーズとベーコンの塩気がさつまいもの甘みをより引き立て、ごまの香ばしさが食欲をそそります。揚げないのでヘルシーで、後片付けも簡単です。
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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