アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは１cmくらいの四角に切る 。
ナスは乱切りでも、縦長でも好きなように切る。シソも好きなように切る - 2
なすは500Wで3分ほど加熱して柔らかくして冷蔵庫へ
- 3
フライパンを弱火に熱し、乾燥ニンニク(みじん切りされてる)ごま油、ごぼうを入れたまに混ぜながら炒める
- 4
ごぼうの色がきつね色っぽくなってきたらお醤油、みりんを入れ3分ほど炒め冷蔵庫で冷やす
- 5
冷蔵庫からなす、ごぼう、シソを取り出し盛り付けて完成です
コツ・ポイント
お醤油はだしと砂糖の入ったものを使用しています。作り終わったときに味見をして、濃さや甘さをお好みで調整してください
今回は小さくて丸いなすを使いましたが、普通のでもいいですし、ごぼうのタレだけご飯にかけても美味しいです
ニンニクは生でもOK
つくれぽ
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