＊の材料でカラメルソースを作ります。砂糖とみりんを鍋に入れ 加熱します。茶色くなったら水を入れて 混ぜ火を止めます。

プリンの容器にカラメルソースを入れる。

プリン液を作ります。
本みりんを耐熱容器に入れて 600Wで１分加熱する。アルコールを、とばします。

本みりんに牛乳を加えて 60℃に 温めます。

ボールで卵と砂糖をすり混ぜ 温めたみりんと牛乳を少しずつ混ぜ合わせる。出来上がった液を ザルでこす。

カラメルの入ったプリンの容器に流して入れる。