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トマトとたまごのレモン炒め
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トマトとたまごのレモン炒め-レシピのメイン写真

トマトとたまごのレモン炒め

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

ビタミンを補給できるトマトと豚肉、にんにくと玉ねぎを組み合わせています。レモンのさわやかな風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大阪市住之江区保健福祉センターから提供いただきました。
過去に住之江区広報誌「さざんか」で紹介されたレシピです。

ビタミンを補給できるトマトと豚肉、にんにくと玉ねぎを組み合わせています。レモンのさわやかな風味が食欲をそそります。
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トマトとたまごのレモン炒め

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

ビタミンを補給できるトマトと豚肉、にんにくと玉ねぎを組み合わせています。レモンのさわやかな風味が食欲をそそります。
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大阪市住之江区保健福祉センターから提供いただきました。
過去に住之江区広報誌「さざんか」で紹介されたレシピです。

ビタミンを補給できるトマトと豚肉、にんにくと玉ねぎを組み合わせています。レモンのさわやかな風味が食欲をそそります。
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材料

2人分
  • A
  •  卵 2個
  •  塩 少々
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • 豚ももうす切り 60g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトはざく切りにする。玉ねぎはうす切りにする。にんにくはみじん切りにする。豚肉は2㎝幅に切る。Aを混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにくを香りよく炒め、玉ねぎ、トマトを炒め、皿に取り出す。

  3. 3

    そのままのフライパンに豚肉を入れて炒め、①のAを流し入れて炒める。

  4. 4

    ②を加えて炒め合わせ、砂糖、塩、こしょうで味つけし、レモン汁をかける。

コツ・ポイント

同じフライパンで炒めることで、豚肉に、にんにくの香りと野菜のうま味をまとわせることができ、美味しく仕上がります。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2020/08/13 08:18に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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炒めもの トマト にんにく 卵 豚もも肉 玉ねぎ

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